Carte d’identité
Nom :
- La femelle : la chèvre.
- Le mâle : le bouc.
- Le jeune : le chevreau ou la chevrette

Origine :
les ancêtres de nos chèvres domestiques sont de petites chèvres sauvages, probablement les chèvres à Bézoard qui étaient autrefois très répandues dans les montagnes d’Asie et dans les îles grecques. Il y a 900 000 ans, quand les hommes se sont sédentariser, ils ont capturé des chèvres sauvages pour les élever et ainsi avoir du lait et de la viande à leur disposition. Depuis, l’élevage de la chèvre s’est considérablement développé. Seules les chevrettes sont élevées pour la production de lait et de viande. On garde quelques mâles pour la reproduction. La ferme abrite une race très répandue en France, la chèvre Alpine chamoisée dont le lait convient aussi bien à la transformation industrielle qu’à la fabrication des fromages fermiers.